京都東福寺・泉涌寺のそば茶寮・そば菓子処「澤正」

そば茶寮・そば菓子処「澤正」

京のそば便り

「今月のお菓子」の記事一覧

2015年2月7日(土)

『そばの鶯餅』

お菓子はうちオリジナルの『そばの鶯餅』です。
お菓子
こし餡を蕎麦の餅生地で包み、抹茶ときな粉を合わせた粉を振りかけたものです。

2014年12月25日(木)

レアチーズとこし餡のそば餅包みと、こなし餡のクリスマスツリー

レアチーズとこし餡のそば餅包みと、こなし餡のクリスマスツリー
12月24日 クリスマスイブの一日限定で、お料理の後のデザートとしてお出ししたお菓子です。

来年は一日限定でなく、もう少し長い期間、こんな企画をしてもいいかもしれませんね。
お楽しみに。

2014年12月5日(金)

レアチーズとこし餡のそば餅包み

レアチーズとこし餡のそば餅包み
12月のお菓子です。
レアチーズをこし餡とそばの生地でつつんだ、そばのレアチーズ餅です。

2014年10月14日(火)

そばの胡桃餅紫芋のカスタードソースがけ

2014年10月の今月のお菓子のご紹介です。
10月のお菓子は、焼いた胡桃を餡とそば餅で包んだ胡桃餅の紫芋のカスタードソースがけです。
※配送のご注文の場合は、カスタード無しの胡桃餅のみとなります。

2014年8月16日(土)

グレープフルーツ餡のそばのこおり餅

グレープフルーツ餡のそばのこおり餅
2014年8月のお菓子は、
そば粉と道明寺の蒸生地をグレープフルーツの果汁で炊いた白餡で包み寒天でコーティングした夏のそば菓子です。
※菓子処での販売は、事前にご予約ください。

2014年7月11日(金)

こおり餅

こおり餅
[2014年7月] 今月のお菓子
蕎麦粉と道明寺の蒸し生地をこしあんで包み、寒天でコーティングしました。

2014年7月11日(金)

グレープフルーツ餡とそばカステラのロアテラ

グレープフルーツ餡とそばカステラのロアテラ
[2014年7月]今月のお菓子
今回のロアテラは、胡桃入りのそばの蒸しカステラを台にグレープフルーツ餡をベースにしたババロアを流したものです。

カテゴリー

最新の記事

過去の記事

メールマガジン

澤正facebookページ

このページの先頭へ